A Dieta Mediterrânica é um estilo de vida que integra um padrão nutricional partilhado por todos os países do Mediterrâneo, cuja adoção é amplamente recomendada pela ciência atual como sendo benéfica para a saúde. Hoje, a Dieta Mediterrânica também é considerada como um excelente modelo para preservar a biodiversidade e as características sociais dos países mediterrânicos.

A palavra “dieta” deriva do termo grego “diaita” que significa estilo de vida equilibrado. A Dieta Mediterrânica é precisamente isso: um estilo de vida marcado pela diversidade e conjugado com as características seguintes:

• consumo elevado de alimentos de origem vegetal (cereais pouco refinados, produtos hortícolas, fruta, leguminosas secas e frescas e frutos secos e oleaginosos);
• consumo de produtos frescos, pouco processados e locais, respeitando a sua sazonalidade;
• utilização do azeite como principal gordura para cozinhar ou temperar alimentos;
• consumo baixo a moderado de lacticínios;
• consumo frequente de pescado e baixo e pouco frequente de carnes vermelhas;
• consumo de água como a bebida de eleição e baixo e moderado consumo de vinho a acompanhar as refeições principais;
• realização de confeções culinárias simples e com os ingredientes nas proporções certas;
• prática de atividade física diária;
• fazer as refeições em família ou entre amigos, promovendo a convivência entre as pessoas à mesa.